食品无菌车间大小因需要而异，一般由更衣室、缓冲室、风林室、操作室组成。更衣室主要用于更换衣架、鞋子等。缓冲室位于更衣室和风林室之间，同时可以与几个操作相通。工作室主要放置在内部以充电产品，房间不暴露在太阳直射光线下，大小合适，高度合适(取决于生产设备的高度)。房间太大，打扫和消毒不方便。太小，操作不方便。上端太高会影响紫外线的有效杀菌效果。墙壁要光滑无死角，以便清洗和消毒。食品无菌车间是密封的，车间正压要保持正压，并设置空气消毒用紫外线灯、空气过滤器、恒温装置。

二、实验室装修洁净建筑物布局，建筑平面设置应该属于建筑专业领域，但食品清洁工厂需要保持人、物分类和各清洁工作之间的静压梯度，因此，项目的建筑平面需要以下事项：

1.各净化工作室集中设置独立电室为气闸，气闸室和各工作间同时连接，防止低洁净区的空气渗透高清洁区。

2.实验室人流经过更衣室，换衣服，换鞋子。打扫室洗手缓冲室风林室各工作室。

3.无菌车间物流从外部走廊经过机器链——自身消毒传递窗口消毒后，进入缓冲走廊，再经过传递窗口进入各运营室。

三、实验室装修洁净间的结构

墙壁和天花板，不产生灰尘、不堆积灰尘的表面要用光滑的材料施工，车间不能有死角。

四、实验室装修洁净间的地板

地板为溶剂型环氧树脂，强度C20以上，表面致密，无沙、空鼓、裂纹。颜色华丽，防静电性能不变，能承受中等以下的负荷，能抵抗高温。有针对性地耐磨、洗涤、防尘、防滑、性能好，颜色和光泽均匀。

五、实验室装修洁净间要求设计送风系统。

六、实验室装修洁净间干净房间照明，洁净间应使用吸入式净化照明设备，不清洁区应使用普通荧光灯。

设计各房间照明，独立控制紫外线照明，由电控盒控制，由总配电箱集中控制。室内照明都使用密封的灯光组。

七、实验室装修洁净间环境保护和安全